qui a des idees de poissons crus en marinade?

[schuh]

ici, la marinade se contente souvent de jus de citron, qui recouvre le poisson pendant une nuit au frigo. mais à part l'ajout de coriandre, sel et poivre, on retrouve toujours des saveurs identiques, !! j'attends avec impatience vos suggestions . amities culinaires et françaises, Monique

[Marcello Cividini]

Ciao Monique,
la marinade de poisson peut etre fait avec beaucoup de composant.
La plus facil est avec le jus d'orange, avec sel poivre et les herbes que tu ames, a la fois aneth, ciboulette, thym, basilic, citronelle, etc.
Le vinagre balsamique en petit quantitè, oignon coupè fin, sel, huil d'olive c'est splendide.
Pour le poisson plus delicate on utilize aussi le the, mais c'est plus normal le vin blanc.
Tu peut faire la marinade aussi sans liquides seulement avec de gros sel avec herbes finement coupèe, mais c'est plus salè et il faut bien nettoyer du sel avante de servir.
Pour le viandes plus forts, comme le thon, aussi le vin rouge c'est bon.
Au revoir avec quelque recette et photo de ton pais.
Et rappel d'inviter queques amis in Marcello's Kitchen
ciao
Marcello