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Spaghetti alla carbonara

Foto di jaycross Questo pomeriggio d’inizio Luglio lo dedichiamo ad un piatto di spicco della tradizione culinaria italiana che non può mancare dal ricettario di Made in Kitchen… la pasta alla carbonara è famosa  in tutto il mondo per la semplicità degli ingredienti impiegati, per il gusto intenso e piuttosto piccante! Chicca storica Ancora oggi si discute sulla [...]

I crottini di Fabien

E dopo l’intervista a Fabien del foodblog La Cuisine de Fabien, ecco la sua ricetta per preparare i deliziosi crottini… “Crottino” mi pareva proprio il nome simpaticamente più adatto per una pallina marroncina (chi conosce il francese può ben capire il perché). In realtà i “crottin de Chavignol” sono dei piccoli formaggi, buonissimi (e ve lo [...]

Tra la Cuisine e il Paese dei Balocchi

Capita d’imbattersi su food blog che a prima vista offrono qualcosa di particolarmente stimolante, che sia la scelta di ricette o un determinato tono di scrittura, talvolta anche una composizione dello spazio e degli elementi visivi diversa. La Cuisine di Fabien è uno di quei blog, stupisce addirittura ogni volta per motivi diversi, e ci [...]

Menù della Domenica: Lemon Curd

La proposta per il Dolce del Menù della Domenica preparato da Babs è questo saporitissimo Lemon Curd, una crema da tenere in frigo per ogni occasione… Il lemon curd è una delizia a dir poco esaltante, non esiste che si acquisti già pronto… no, il lemon curd si fa in casa e si gusta come si [...]