Cooking for friends is sharing happiness.
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Marcello Cividini
Milano
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Marcello Cividini's Discussions
qui a des idees de poissons crus en marinade?
Replied Apr. 2, 2008
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Coniglio alla Birra
Added by Marcello Cividini
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Marcello Cividini's Blog
Miso-stewed tripes (nikomi) in Tokyo
sprinkled with fresh leeks ...
… Continue
Posted on March 26, 2008 at 2:30am — 2 Comments
Where Lombard tradition meets Chinese taste
A number of professional cooks from Cina elaborated chinese recipes using DOC local lombard quality products.
Stay tuned.
Oggi abbiamo partecipato… Continue
Posted on March 3, 2008 at 5:30pm — 1 Comment
Cooking around the world
We spend some time meeting together, generally in gorgeous homes where we can share love for wines and foods.
The first unofficial meeting was in last August 2007 in Martha's Vineyard.
… Continue
Posted on February 29, 2008 at 11:00am — 2 Comments
Last Bollito Misto in Argegno
The Bollito misto is a specialty of the Norrth of italy.
SEVEN kind of meat, selected parts of beef, veal, pork and poultry,
SEVEN "ammeniccoli" that means Tongue, head salami, Zampone, cotechino, liver mortadella, animelle, bones with marrow and at least SEVEN sauces in… Continue
Posted on February 26, 2008 at 5:30pm —
About
Made in kitchen
Spaghetti alla carbonara
Foto di jaycross
Questo pomeriggio d’inizio Luglio lo dedichiamo ad un piatto di spicco della tradizione culinaria italiana che non può mancare dal ricettario di Made in Kitchen… la pasta alla carbonara è famosa in tutto il mondo per la semplicità degli ingredienti impiegati, per il gusto intenso e piuttosto piccante!
Chicca storica
Ancora oggi si discute sulla [...] I crottini di Fabien
E dopo l’intervista a Fabien del foodblog La Cuisine de Fabien, ecco la sua ricetta per preparare i deliziosi crottini…
“Crottino” mi pareva proprio il nome simpaticamente più adatto per una pallina marroncina (chi conosce il francese può ben capire il perché). In realtà i “crottin de Chavignol” sono dei piccoli formaggi, buonissimi (e ve lo [...] Tra la Cuisine e il Paese dei Balocchi
Capita d’imbattersi su food blog che a prima vista offrono qualcosa di particolarmente stimolante, che sia la scelta di ricette o un determinato tono di scrittura, talvolta anche una composizione dello spazio e degli elementi visivi diversa.
La Cuisine di Fabien è uno di quei blog, stupisce addirittura ogni volta per motivi diversi, e ci [...] Menù della Domenica: Lemon Curd
La proposta per il Dolce del Menù della Domenica preparato da Babs è questo saporitissimo Lemon Curd, una crema da tenere in frigo per ogni occasione…
Il lemon curd è una delizia a dir poco esaltante, non esiste che si acquisti già pronto… no, il lemon curd si fa in casa e si gusta come si [...] Slow Food Books & Movies
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Kim
1. Cevapi http://en.wikipedia.org/wiki/%C4%86evapi
2. Skembici (unfortunately, no translation, feel free to ask me) http://kuvar.krstarica.com/l/glavna-jela/tradicionalna-jela/skembici/
3. Burek (traditional, derives even from Osman Empire) http://en.wikipedia.org/wiki/Burek
About enterier and food itself (photographs) more on: http://www.portal-srbija.com/index.php?option=com_content&task=view&id=1312&Itemid=455
A presto!
Ho visto che il slowfood ha un branch che è già registrato in Taiwan, però neanche io ho trovato nulla in mainland China, non so che tipo di "guanxi" potrebbe essere utile....ma sono curiosa come lei pensa al "guanxi"?? una cosa brutta o culturale o ...???
p.s.: un'altra domanda è: why there doesn't exist a branch of slow food in mainland China yet? we should set up one, definitely!
cheers
Vineet
May you accept me as your friend for finantial kitchen ?
Warmest regards/FilipeAlvesFerreira#4(1942)
Finalmento ho trovato un po di pace, per inscrivermi.
Questa Maecello's Kitchen è una vera buona idea.
Ti prometto di mandarti la ricetta del pigeone dissossato e farcito, devo metterla giù l'ho sempre fatta di memoria.
Ma come domani mi metto di nuovo in viaggio sera per doppo.
Un abbracio
Deborah
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